Добрый день, Наталья. Наиболее оборотистой и продуктивной для вас будет сфера алкогольных напитков и коктейлей, а также могут быть мясные продукты. Наиболее прибыльными, но требующими больших усилий будут выпечка и сладкие блюда, фрукты. Другие блюда из растительных могут приносить стабильный, но всегда небольшой доход. Безалкогольные напитки и морепродукты будут источником новых возможностей, связей и вашего личного удовольствия, но не принесут значимой прибыли. Чтобы оказаться на "гребне волны" с вашим новым предприятием, лучше подождать с начинаниями до 10 февраля 2010 года, в январе вплотную заняться предполагаемым дизайном и идеей вашего заведения, в феврале все распланировать и расширить до предела свои познания в этой области, а взять кредит и приступать к самым судьбоносным действиям - в марте в 2010. Ближайшие месяцы для этих действий пока опасны потерями, проблемами и отсутствием необходимой поддержки для вас. Ваш успех зависит от настойчивости и упорства, вы способны довести до конца не только мелкие, но и очень значительные проекты. Вам обязательно нужна личная заинтересованность в деле, без нее вы не проявите себя в полной мере. "Задатки" у вас есть и ваши стремления действительно актуальны. Удачи. Виктория Хилинич.